|
|
Minihamburger Met Truffelpate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 sjalot - 250 gram rundertartaar - 1 eetlepel worchestersaus - 1 eetlepel roomboter - 100 gram truffelpate - 8 witte minibolletjes - 8 plukjes veldsla
Voorbereiding:
Pel de sjalot en rasp hem boven een kom. Meng de tartaar en worchestersaus door het sjalotraspsel. Breng het op smaak met zout en peper. Vorm van het mengsel 8 kleine burgertjes. Dek ze af met plasticfolie en zet ze tot gebruik in de ijskast.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de koekenpan en bak de burgertjes in 8 minuten gaar en bruin. Snijd de pate in 8 gelijke stukjes. Snijd de broodjes open en beleg ze met de veldsla, hamburger en truffelpate.
|
|
|